Den som väntar på nåt gott
Den som väntar på nåt gått väntar aldrig för länge sägs det. Men själv vill jag hävda att det är tvärt om. Åtminstone för mig. I det här fallet har jag väntat länge på att kunna göra hälsosam och god glass själv. För någon hälsosam glass hittar man inte i affärerna, vad som än påstås på förpackningarna. Jag älskar glass, men då jag av hälsoskäl inte längre äter socker har jag avstått från glassätande. De sockerfria glassarna jag har hittat innehåller sötningsmedel som den ohälsosamma sockeralkoholen Erytriol. Det påstås att sötningsmedel inte påverkar blodsockret, men det stämmer inte vad det gäller sockeralkoholerna. Dessutom kan de ha negativa effekter på hälsan som jag inte tänker fördjupa mig i här nu.
Det var egentligen inte sötningsmedel jag hade tänkt skriva om, utan att jag har gjort första glassen med min nya glassmaskin. Jag fick en sån i present, och skulle välja ut den själv. Det tog sån tid att tillsist fick jag en maskin utan att vara med och välja:D Så nu ska jag frossa ifatt minsann;)
Såhär i juletid blev det glass med pepparkakssmak. Glassbasen gjorde jag av turkisk yoghurt, ägg och grädde. Jag skulle ha lagt i kokosolja, men glömde den. Så la jag förstås i pepparkakskryddor, samt sötade med steviadroppar. För den som inte vet vad det är, kan jag berätta att Stevia är naturligt och utvinns ur bladen från växten Stevia Rebaudiana. Den har använts i Sydamerika i hundratals år för att söta mat och dryck. Ren Stevia påverkar varken blodsockret eller insulinet och innehåller inga kolhydrater. Eftersom jag håller ner mitt blodsocker genom att dra ner på kolhydrater istället för att medicinera – vilket fungerar – så funkar Stevia bra för mig. Jag mäter blodsockret så jag vet att det är så. För mig är det inte ett alternativ att stoppa i mig sånt som jag vet förstör min hälsa, förminskar min livskvalitet och förkortar mitt liv. Så mycket är det helt enkelt inte värt för mig att äta sötsaker – trots att jag var extremt sockerberoende.
Så åter till glassen och hur jag gjorde den. Jag vispade grädden lätt ihop med steviadroppar. Så vispade jag ihop resten av ingredienserna i en annan bunke. När det var klart vände jag ner grädden i ”pepparkakssmeten” och hällde alltsammans i glassmaskinen. Den har en inbyggd kompressor för kylning, så man behöver inte förfrysa någon glassbunke.
Glassen blev god, men hårdare än jag hade tänkt mig pga att jag gjorde några nybörjarmisstag. Det första var att glömma kokosoljan. Den gör glassen mjuk. Så missade jag att stoppa omrörningen ibland och skrapa ner glassen från kanterna på bunken. Sist men inte minst fick maskinen gå alldeles för länge. Yoghurtglass fryser nämligen fortare än ren gräddglass med socker i. Men nu vet jag bättre hur det funkar, så nästa gång blir det en annan smak på kortare tid:)
Det blev många ord om min invigning av glassmaskinen, så jag rundar av här.
Ha det så bra tills vi ses igen! 🙂
20 svar på ”Den som väntar på nåt gott”
Glass är min svaghet. Det är så gott. Fin present du fick och att göra egen är ju alltid bättre. Slippa alla tillsatser.
Ja jag blev jätteglad för den! Ja tillsatserna är något som jag mer än gärna slipper.
Åh jag kan tänka mig att din egna glass ändå var riktigt god trots nybörjarmisstagen. Jag tror egentligen att det bästa vore om vi gjorde våran egen glass, det smakar säkert ännu bättre. Själv skulle jag vilja ha en egen glassmaskin, för att kunna göra egen glass, då den i affärena inte är den bästa 🙂
Ja smaken blev ju god även om den var hård:D Ja man borde nog göra det mesta själv från grunden för att slippa alla konstiga tillsatser, och det blir godare 🙂
Nej inte bara för dig kan jag säga. Tycker också att när jag väntar, väntar jag för länge. Roligt att göra glass själv. Det har min M också gjort med olika smaker.
Ja det är roligt. Kul att testa olika smaker experimentera.
Vad kul med en glassmaskin, då kan du göra mycket olika sorters glassar. Du får testa dig fram till den där perfekt glassen.
Själv så brukar jag göra glass utan glassmaskin, med grädde, kondensierad mjölk och både smält och hackad blockchoklad som blir supergod.
Ja det blir att experimentera på olika sätt. Din glass låter väldigt god:)
Vi gör också glass på yoghurt, men mixar bara ihop den med frukt och fryser. Jag har testat stevia, men tycker det har en så himla konstig bismak.
Jag har gjort så om somrarna, men har inte lyckats så bra för glassen har blivit som en isklump. Ja lägger man i mycket steviapulver kan det bli nån eftersmak, beroende på vad man lägger det i också. Jag använder dropparna som är smaksatta med vanilj, och dom är godare än pulvret.
Mums med egen glass! Jag gör gärna också egen, så nu vill jag se om en glassmaskin kan vara en julklapp till mig själv.. om jag får plats med den någonstans 🙂
Ja den tar ju lite plats. Men det låter som en perfekt julklapp när man bor i ett varmt land där åtminstone jag skulle vilja äta glass ofta 🙂
Men så trevligt att du nu kan göra din egen glass precis som de passar dig. Det förstår jag glädjer dig och du själv får kontroll på innehållet. Så bra där också att du har koll på ditt blodsocker, har du fått sakrr för att kolla det? Eller köpt själv?
Ja det känns väldigt bra. Jag köpte själv en som är bra.
Ett bra resultat för att vara första gången. Till nästa gång vet du vilka förbättringar som behöver göras. Jag åt också en glass med en julig smak, saffran. Fast min var inte av den hälsosamma sorten.
Ja det tycker jag, och har lyckats bättre sedan första försöket. Nu har jag också ätit saffransglass:)
Så härligt att du fick en sådan glassmaskin i present. Kul när man får något man verkligen vill ha. Kan tänka mig att det är hel del att tänka på när man gör sig egen glass i den. Det där med att yogurtglassen fryser snabbare än vad gräddglass gör visste jag inte. Är säker på att det kommer gå bättre nästa gång du gör glass.
Ja den blev jag väldigt glad att få. Ja det är en del att tänka på, men man lär sig. Nästa försök blev väldigt bra:)
Glass är så gott ????.
Ja, är inte socker så är det sötningsmedel i glassen.
Så bra att du har fått en egen glassmaskin.
Så är det alltid. Att man gör misstag i början. Men bara att acceptera & göra om. Det blev ju bra till slut ????.
Är ju egentligen inte svårt att göra glass. Egentligen konstigt att det inte finns ”bra” glass att köpa.
Ta hand om dig & var rädd om dig❣️????
Ja är det inte det ena så är det det andra, så det känns väldigt bra att göra sin glass själv. Nu har jag lärt mig, så glassen får en krämig konsistens 🙂
Ta hand om dig och var rädd om dig! <3